최근 들어 항암작용과 항산화작용 및 혈중 콜레스테롤 강하작용 등 약리적인 효과가 속속 발표되면서 성인병 예방 자연식품으로 크게 각광받고 있는 국민간식 ‘고구마’ 수확시기가 다가왔다
상강이 가까워 서리가 내리기 시작하면 고추 등 여름 채소는 금세 시드는 데다 저녁 해가 순식간에 떨어지니 어느 때보다 일손을 부지런히 움직여야 한다. 이때를 1년 중 가장 뿌듯한 시기로 꼽기도 하는데, 가을걷이의 계절이면서 겨울을 준비하는 갈무리의 계절이기 때문이다.
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